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南瓜戚風蛋糕
材料:
a.麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖20g,橄欖油30g,南瓜泥90g,
牛奶30g,低筋麵粉90g,
b.蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁5cc,細砂糖60g
感想...
熬了這麼久我終於去買了一台電動攪拌機
為了要打蛋白霜讓蛋糕呈現膨鬆的口感
這是我的第一個戚風蛋糕--獻給我的公婆 
我愛死了這蛋糕不油膩的感覺
原來爸媽愛的傳統蛋糕
下次帶回去南部給他們品嘗 
謝謝carol的食譜
戚風蛋糕一出爐就要馬上倒扣
不可以選用不防沾黏的鍋子
很特別的作法
脫模沒有脫得很好
所以小落漆了
不過不影響口感
應老公要求我又做了一次奶酪
好吃極了
其實一點都不難呢
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