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小黃瓜蕃茄油醋沙拉

材料:
小黃瓜200g約2條,蕃茄300g約2顆,蒜瓣3-4顆,檸檬1/2顆(約30cc)(或使用白醋代替)

調味料:
鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,蘋果醋40cc(或使用白醋1大匙+糖1/2大匙混合均勻或任何水果醋),橄欖油(Extra Virgin)2大匙

步驟:
1.檸檬榨出汁液,取30cc
2.小黃瓜洗淨切丁狀,蕃茄洗淨去蒂切丁狀
3.蒜瓣切末
4.小黃瓜丁,蕃茄丁蒜末放入盆中
5.鹽及黑胡椒粉加入混合均勻
6.再依序將蘋果醋,檸檬汁及橄欖油加入混合均勻
7.放冰箱冷藏1-2小時入味即可

 

這是參考carol的做法

 

我沒有蘋果醋

 

所以用梅子醋代替

 

有次去醫院醫生跟我說

 

只要覺得好吃的東西

 

就是太鹹了

 

其實做飯時調味料都可以自行調整成自己比較喜歡的口味

 

菜色材料也都可以按照自己的想法做變化

 

有時食材份量不一樣加入的調味料的分量也會有所不同

 

需要靠自己的味蕾試味道調味道

 

味道清淡一些或許不怎麼美味

 

但是至少可以照顧到自己的健康喔  

 

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