aseahorse的部落格

小黃瓜炒蛋
2人份

材料:
小黃瓜1.5條,雞蛋2顆,蒜末1大匙

雞蛋調味料:
醬油1/4茶匙,糖1/4茶匙,鹽1/8茶匙

調味料:
鹽1/8茶匙,白胡椒粉1/8茶匙

步驟:
1.小黃瓜洗乾淨後刨成絲狀
2.雞蛋打散後加入所有雞蛋調味料混合均勻
3.炒鍋中倒入2大匙油,先將蒜末放入炒香
4.再放入小黃瓜絲及所有調味料拌炒均勻
5.最後將雞蛋液倒入,蛋液稍微凝固就翻炒至蛋熟即可

皮蛋花椰菜
2人份

材料:
綠花椰菜1顆,皮蛋2顆,油1大匙,香油少許

調味料:
鹽1/8茶匙,白胡椒粉1/8茶匙

步驟:
1.皮蛋帶殼放入分量外的清水中煮至滾後再煮二分鐘
2.煮熟的皮蛋撈起後放涼去殼切成丁狀備用
3.綠花椰菜洗淨後放入分量外含鹽的滾水中燙熟後撈起備用

4.炒鍋中倒入油,再放入綠花椰菜及皮蛋丁及所有調味料拌炒均勻,起鍋前灑上香油即可盛盤

西洋芹泡菜
2人份

材料:
西洋芹7小支,蔥3支,辣椒1條,蒜末3大匙

調味料:
鹽1.5大匙,香油2大匙,糖1大匙,鹽1/2小匙

步驟:
1.西洋芹撕除粗莖絲，用水洗淨後瀝乾水份，斜切成片狀

2.蔥、辣椒洗淨後切段

3.將鹽1.5大匙均勻撒在西洋芹、蔥、辣椒、蒜末上攪拌均勻醃漬約2小時，待其軟化後即可將鹽水倒除
4.將剩餘調味料加入混合拌勻醃漬至隔天,使其入味後即可食用

三色鮮蝦炒飯
2人份

材料:
鮮蝦8隻,三色豆2/3杯,白米1杯,油2大匙

調味料:
醬油1大匙,白胡椒粉1/2大匙,鹽1/2茶匙

步驟:
1.白米:水=1:1的比例放至電鍋煮熟,用飯匙翻鬆後放涼備用
2.蝦子去殼,切成丁狀
3.鍋中放入油燒熱,再加入三色豆.蝦仁.白飯翻炒
4.再放入白胡椒粉及鹽調味,起鍋前加醬油拌炒均勻即可

這禮拜的簡易便當飯

跟大家分享囉...

今天8/26日是我出社會工作的紀念日

一步一步著走著

不知不覺的走過了十個年頭

未來...

很難說

仍希望像一開始出來工作時就是這樣的順遂