aseahorse的部落格

鯛魚炊飯
1人份

材料:
白米0.5杯,乾香菇2朵,蝦米1小把,鯛魚半片,三色豆40克,清水0.5杯

調味料:
醬油1/2小匙,米酒1/2小匙,鹽1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙

步驟:
1.米清洗乾淨浸泡半小時後濾乾水份
2.乾香菇泡清水軟化,切成細條,蝦米泡清水5分鐘瀝乾水份
3.炒鍋中倒入1大匙油,將蝦米及香菇放入炒香
4.然後將三色豆放入翻炒均勻
5.將清水.魚片及所有調味料加入
6.將米加入混合均勻煮至沸滾後關火
7.所有材料倒入電鍋內鍋中
8.外鍋1杯水蒸煮至跳起來
9.不要開蓋繼續悶10分鐘後,用飯匙將底部的飯翻上來混合均勻即可

  

辣炒九層塔豬肉
1人份

材料:
豬絞肉80g,薑末1小匙,蒜末1小匙,紅辣椒1支,九層塔1小把

調味料:
醬油1大匙,米酒1小匙,糖1/2小匙,清水1大匙,白胡椒粉1/8小匙

步驟:
1.炒鍋中倒入1/2大匙油,燒熱後將豬絞肉放入攤成一大片狀,將絞肉煎成微焦狀
2.等絞肉煎至散發肉香後,將絞肉翻面,並撥至鬆散
3.加入蒜末.薑末.紅辣椒翻炒至均勻
4.再將米酒放入翻炒,再加入醬油.糖.白胡椒粉.清水拌炒
5.最後再放入九層塔快速翻炒均勻即可

豆渣煎蛋
1人份

材料:
黑豆渣30g,雞蛋1顆,蔥花1大匙

調味料:
醬油1/8茶匙,鹽1/8茶匙,味醂1/4茶匙

步驟:
1.將所有材料及所有調味料放入盆中混合均勻
2.炒鍋中倒1小匙油,油溫熱將蛋液倒入
3.用鍋鏟梢微將蛋液鋪平整
4.使用小火慢慢煎約4-5分鐘直到一面完全凝固才翻面
5.將另一面也以小火煎至呈現金黃色即可

最近都是清冰箱料理

利用家裡剩餘的食材

參考小米桶跟carol的做法

為自己做個一人份的便當

我覺得人的生理時鐘這件事還滿奇妙的

不管我多晚睡覺

早上六.七點一定自動醒來

如果隔天更早的時間有事情

大多都會在時鐘叫我起床前先醒過來哩