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紅酒黑胡椒蘑菇醬
3人份

材料:
蘑菇5朵,洋蔥1/4顆,蒜瓣3個,紅葡萄酒(不甜)45cc,黑胡椒牛排醬100克

調味料:
醬油1小匙,梅子醋或其他水果醋2大匙或白醋1.5大匙+糖1大匙,蜂蜜1大匙

步驟:
1.蘑菇清洗後,切成薄片
2.洋蔥及蒜頭切末
3.炒鍋中倒入1大匙橄欖油,將洋蔥及蒜頭末放入後,以小火翻炒至洋蔥呈現透明感
4.再將蘑菇片放入翻炒至微軟
5.依序將所有調味料.紅葡萄酒.黑胡椒牛排醬加入混合均勻煮至沸騰
6.蓋上蓋子小火煮至濃稠即可

參考carol做的紅酒蘑菇醬

材料做了些微的調整跟增加

減少葡萄酒的澀味

這樣的味道我和老公比較可以接受哩 

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    aseahorse 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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