aseahorse的部落格

簡易提拉米蘇
2杯(直徑約7cm 高8cm玻璃杯)

材料:
馬斯卡朋起士200g,動物性鮮奶油100g,細砂糖35g,市售蛋黃餅乾4片,無糖黑咖啡30cc,無糖純可可粉1/2大匙

事先準備工作:
1.動物性鮮奶油放入鋼盆中使用電動攪拌棒低速打至呈現不流動的狀態,放入冰箱中備用(氣溫高鋼盆底部要墊冰塊,才不容易產生油水分離的狀況)
2.馬斯卡朋起士用打蛋器攪拌成乳霜狀
3.將細砂糖加入混合攪拌均勻
4.再將事先打好的動物性鮮奶油加入混合均勻
5.蛋黃餅乾2面都沾上黑咖啡
6.將一片蛋黃餅乾放入玻璃杯底部
7.鋪上乳酪餡至杯子的一半
8.再鋪上一片沾上黑咖啡的蛋黃餅乾
9.再鋪上乳酪餡至杯子的八分滿
10.然後杯子在桌上輕敲幾下讓乳酪餡平整
11.表面封上保鮮模放入冰箱冷藏至少3-4小時
12.食用前用濾網篩上無糖可可粉即可

這簡易版的甜點是參考carol的做法

分量調整為我和老公一人一杯

沒有現成黑咖啡也可以使用即溶咖啡粉1大匙+熱水50cc去調配

前幾個月常跟老公請長假

下南部陪伴家人

不禁要讓阿姨跟媽媽問我...這樣沒有關係嗎

連他的同事都覺得我太常往娘家跑了

老公雖然工作環境算是不很複雜

經歷過很多事情的他

跟多年來的歷練

明理跟包容始終是他的特色

今天是農曆的七夕情人節

做此甜點跟大家分享

願我自己和我的老公像這杯提拉米蘇一樣

甜.膩適當到永遠

別忘了適時跟你身邊相處一段時間的親愛的說一聲--謝謝

祝福大家~情人節快樂

PS.這超小顆又很可愛的葡萄是進口的...香檳葡萄

多年前在黃昏市場有買過

消失了好幾年

最近剛好在大賣場看到

一整盒滿滿的價錢也不至於太過於昂貴喔