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P1050947

地瓜戚風蛋糕

材料:

a.麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖20g,橄欖油30g,地瓜泥90g,
牛奶30g,低筋麵粉90g,

b.蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁5cc,細砂糖60g

感想...

爸媽這禮拜上來北部旅行

本來就有計畫好做個蛋糕給他們帶回去

沒想到媽媽打電話來跟我說爸爸愛吃我做的蛋糕

請我做一個給他們帶回去

心裡真是超開心的啦

開始備材料時因為晚上要做日式料理有準備了地瓜

臨時換掉原本想做低來做個養身的地瓜蛋糕好了

其實作法跟上次南瓜戚風蛋糕一樣

只是南瓜換成地瓜餡料而已

媽媽不能喝牛奶

所以我把牛奶換成無糖豆漿

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