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青醬 
材料:
核桃或松子20g,九層塔或蘿勒葉30g,蒜末1大匙,鹽1/8小匙,帕梅善起士粉1.5大匙,橄欖油60cc,黑胡椒1/2小匙,乾燥巴西利1/2小匙
步驟:
1.九層塔葉洗淨後瀝乾水份,用紙巾儘量擦乾
2.核桃放至已經預熱150度c的烤箱中烘烤10分鐘取出,放涼備用
3.將所有材料放入果汁機中攪打成泥狀即可
家中沒有烤箱的朋友可以使用乾鍋轉小火把核桃炒香備用
九層塔打成泥狀後
接觸到空氣的表面會漸漸氧化變成深綠色
如要多打一些可以冰在冷凍庫裡
使用前拿出來退冰即可
這份量剛好就是二人份義大利麵的精髓所在
不多也不少 
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