aseahorse的部落格

法棍麵包比薩
3人份

材料:
法棍麵包2段(每段約15公分),鮮蝦7隻,鯛魚片半片,洋蔥1/4個,蒜頭2瓣,酪梨1/2個,起司絲100克,奶油1小匙,起司粉4小匙

調味料:
鹽1/8小匙,粗黑胡椒粒1/4小匙,動物性鮮奶油80cc

步驟:
1.鯛魚片在滾水中燙熟後,用手將魚肉剝小塊備用
2.鮮蝦在滾水中燙熟後,去殼切小丁
3.法棍麵包對切成4片,洋蔥切絲,蒜頭切末,酪梨去皮後切小塊
4.炒鍋中放入奶油加熱,將蒜末.洋蔥炒香後,再加入魚肉.蝦肉.動物性鮮奶油拌煮至稍微收汁,再放入黑胡椒.鹽調味即可盛起備用
5.法棍麵包依序放上少許起司絲.起司粉.再放上做法4的洋蔥奶油肉醬,酪梨塊,起司絲
6.放入已經預熱至180度的烤箱中烤約12-15分鐘,至表面起司溶化即可出爐

這禮拜又要來吃個西餐了

從下禮拜到11月底

預計剩下1個周末可以下廚給老公吃

所以要來清一清冰箱跟消耗掉家裡一些零碎的食材

參考小米桶的這款簡單型披薩

食材換成家裡現有的蝦肉跟魚肉

老公覺得好吃又可當攜帶方便的便當哩

法棍麵包可以用厚片吐司代替

魚蝦肉可以替換成鮭魚.煙燻鮭魚或培根

酪梨一般我們通常都打成酪梨牛奶

這次跟著麵包一起烤

沒想到老公居然可以接受

它為世界上營養最豐富之水果

含有多量之不飽和性脂肪

可以減低血液中膽固醇

是種低醣又高能量之水果

也是可以推薦糖尿病人的食物喔