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肉醬咖哩
2人份
材料:
洋芋1/2個,紅蘿蔔1/2個,洋蔥1/3顆,洋菇5個,咖哩塊2個,冷水50cc,豬絞肉100克

步驟:
1.洋芋,紅蘿蔔,洋蔥,洋菇切小丁
2.鍋中約加1大匙橄欖油,先將豬絞肉放入炒至變白,洋蔥加入炒香
3.然後將洋芋,紅蘿蔔,洋菇放入拌炒2分鐘
4.將冷水倒入,蓋上鍋蓋小火煮至材料變軟
5.將適量咖哩塊加入小火拌炒至咖哩塊融化即可

西芹炒豆皮
2人份

材料:
西洋芹4支,炸豆皮1片,紅甜椒1/2顆,蒜頭6瓣

調味料:
香油1茶匙,鹽1/3茶匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉1/8小匙

步驟:
1.西芹洗淨後切小段,炸豆皮切絲,紅甜椒切絲,蒜頭切末
2.西芹及紅甜椒放入滾水中汆燙後撈起,泡入冷水中冷卻後撈起瀝乾備用
3.炒鍋中倒入1大匙油,將蒜末放入炒香
4.再將炸豆皮放入拌炒,再加入西芹.紅甜椒翻炒均勻
5.加入3大匙清水及鹽.糖.白胡椒粉調味
6.最後起鍋前加入香油即可

蔥花蛋
1人份

材料:
蛋1顆,蔥1/2支

調味料:
鹽1/8茶匙,糖1/8茶匙

步驟:
1.蛋敲破打入碗中,加入蔥花及所有調味料攪拌均勻
2.煎鍋中倒入1/2小匙油,將蛋液倒入煎至兩面熟即可

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