aseahorse的部落格

鮮菇炒櫛瓜
2人份

材料:
杏鮑菇4小支,綠櫛瓜1條,洋菇6朵

調味料:
醬油1小匙,糖1/2小匙,清水2大匙,鹽1/8小匙

步驟:
1.杏鮑菇清洗乾淨對切成半再切小塊
2.洋菇沖洗乾淨後切薄片,綠櫛瓜清洗乾淨後以滾刀切小塊
3.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱後依序將綠櫛瓜.杏鮑菇.洋菇放入翻炒均勻
4.加入清水及所有調味料調味以小火悶煮2-3分鐘至湯汁快收乾即可

第一次用櫛瓜做料理

總覺得切下它時有點黏液

但是好像又不是太明顯

看起來一整條綠綠的像小黃瓜

炒出來的口感又不像小黃瓜那麼脆口

軟硬程度大概介於小黃瓜跟大黃瓜之間吧

沒什麼特別的味道

XO醬炒蘆筍
2人份

材料:
蘆筍1把,紅.黃甜椒各20克,蒜頭4瓣

調味料:
XO醬2大匙,糖1/2小匙,清水30cc

步驟:
1.蘆筍清洗乾淨後去皮切成三段
2.紅.黃甜椒切成絲,蒜頭切末
3.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱後將蒜末爆香
4.加入蘆筍.紅.黃甜椒及所有調味料調味以小火翻炒2-3分鐘至湯汁快收乾即可

黃紅綠搭上微微辣

這樣的感覺就是色香味俱全

茄汁拌飯
2人份

材料:
番茄醬50克,牛番茄3顆,蒜頭4瓣,西洋芹2支,蛋一顆

調味料:
白胡椒粉1/8小匙,鹽1/4小匙

步驟:
1.牛番茄清洗乾淨後切碎
2.西洋芹洗淨後切成小塊,蒜頭切末
3.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱後將蒜末爆香
4.加入牛番茄丁翻炒至軟爛,再加入番茄醬及西洋芹丁翻炒均勻

5.再加入調味料調味
6.熄火後,再加入打散的雞蛋液快速攪拌均勻即變成濃稠狀,再拌入飯中即可

周末吃完西餐剩下一些材料

本來打算做便當

後來因為家裡最近有事

迫使我們必須乖乖待在家順便煮飯

除了進出廚房

我還不知道我可以做些什麼事情哩