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秋天是栗子盛產的時候
去大賣場看到大陸來的肥又大的栗子還是忍不住想要買回來自己剝殼
之前在網站上找了好幾種剝栗子殼的方式
也有發文跟大家分享過
去年試了烤箱的方式
覺得沒有想像中的好剝
今年又不死心
找了其他網友的做法
終於試到這種方式簡單又快速
剝出來的生栗子暫時不使用可以放冷凍庫裡
做法...
1. 燒一鍋水,可以蓋過栗子的量, 等水煮沸後倒入洗乾淨的生栗子, 蓋上鍋蓋續滾3分鐘後熄火
2. 栗子在鍋子裡續悶5分鐘後在掀開鍋蓋
3. 趁著水熱時, 拿湯匙撈出幾顆栗子,用菜刀在栗子尖尖的那一頭切出十字
4. 邊切邊剝殼,就可以很容易去殼去膜囉
鈍端那一邊的殼比較硬
比較不好切開
從尖端切殼要小心手指頭避免受傷了 
每次撈出幾顆去殼去膜後在撈出其他的栗子
讓未剝殼的栗子可以保持在溫熱的水溫裡
避免栗子冷掉黏膜
也可以使殼軟化避免殼變硬了喔
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