aseahorse的部落格

雜燴麵

材料...拉麵3片,豬肉絲半碗,罐頭靖魚1罐,蟹腳肉1盒,

蟹管肉1盒,茼蒿1包,油蔥酥少許,白胡椒少許

感想...

這是要把剩有的食材消耗掉所做的主食

沒想到蟹腳肉一下鍋縮的很小

可能下次不可以太早下鍋吧

罐頭靖魚是我還滿喜歡拿來煮麵的食材

湯裡面多了一點蕃茄醬汁的味道

也變的鮮甜多了 

薑蒸冬瓜
約4-5人份

材料:
冬瓜600g,薑3-4片,水50cc,

調味料:
醬油1茶匙,柴魚粉1/4茶匙,鹽1/4茶匙,

步驟:
1.冬瓜去皮去仔,切成2cm寬片狀
2.薑切絲

3.切好的冬瓜放入電鍋內鍋中
4.依序將所有調味料加入
5.再將薑絲及水加入
6.用筷子將所有材料稍微混合均勻
7.放入電鍋中,外鍋一杯水蒸煮至跳起來,再悶10分鐘即可
8.冷吃熱吃都適合

補充:
不加柴魚粉請使用鹽代替,另加1/4茶匙糖調味

很簡單的一道菜喔

把這些東西混合放到盤子裡放到電鍋去蒸就可以吃囉

手腳冰冷的小姐可多吃點薑 

雞肉炒雪裡紅

材料...

雪裡紅一盒,辣椒一支,雞肉絲半碗,白胡椒少許

感想...

做的有點小失敗哩

因為我不知道雪裡紅那麼鹹

也沒有把原本買來切好的下水嫖洗一下

所以過鹹

只適合配白飯囉

木耳炒鳳梨
約4人份

材料:
黑木耳(木須)150g,鳳梨150g,薑2片,紅辣椒1/2支,

調味料:
鹽1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1大匙,

步驟:
1.木耳洗淨,與鳳梨切成切約2-3cm大小
2.紅辣椒切小段

3.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將紅辣椒及薑片放入,翻炒2-3分鐘
4.再將木耳放入,灑上鹽拌炒1-2分鐘
5.鳳梨加入混合均勻
6.將糖及白醋加入翻炒2-3分鐘即可
補充:
1.鳳梨可以使用罐頭或新鮮皆可
2.酸度及辣度請依照個人喜好斟酌調整

carol教的這道酸酸甜甜很下飯的一道菜

多吃點木耳對心血管方面很好喔

魚香烘蛋

材料...

雞蛋3顆,蔥花2大匙,薑末1大匙,蒜末2大匙,辣椒末1小匙,

酒釀2大匙,豆拌醬3大匙,醬油1大匙,香油少許,太白粉水適量,味霖1大匙

感想...

魚香是沒有魚的一道菜喔

主要是它的醬汁

還可以做很多變化

我老公很愛喔

烘蛋是有點像是半煎炸的

油量要很多

但是我不好處理過多的油

所以改用煎的方式