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P1050720

南瓜蔓越莓吐司
材料:
高筋麵粉280g,速發酵母(instant yeast)1/2茶匙,南瓜泥195g,

細砂糖20g,鹽1/4茶匙,橄欖油40g,蔓越莓乾40g,

感想...

這個南瓜吐司也是用麵包機做的

剛出爐時組織滿細緻的

恰好當我們隔天的早餐剛剛好

只是放了二天之後

組織有呈現鬆散失水的狀態

我想我要研究一下是麵包機發酵時間的問題

抑或是發酵母或是水放的不夠

看來改天要稍稍做個實驗了

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    aseahorse 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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